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美味しいそば茶の淹れ方

2022.12.21

今日は、はじめてそば茶を買う際によく聞かれる、そば茶の淹れ方について説明します。

そば茶のご購入をご検討いただくお客様から、水出しや煮出して飲む時の分量など、そば茶の飲み方についてご質問いただきますので、そば茶メーカーが美味しい淹れ方を解説いたします。

【急須等の場合】
【①お湯を入れる】

急須で入れる場合そば茶は8g、ダッタンそば茶は6gに熱湯450mlが目安です。
ぬるいお湯では香りが立たないため、必ず沸騰したお湯をご使用ください。

【②蒸らす】

お湯を注いだあと蓋をして2～3分蒸らす。
蒸らすことで、より香り高いお茶をお楽しみいただけます。

【③注ぐ】

やけどに注意してお好みの量を注いでください。

【煮出す場合】
【①お湯を沸かす】
茶葉が出るためティーバッグのご使用をおすすめします。 そば茶は18g、ダッタンそば茶は12gにお湯3Lが目安です。

【②煮出す】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イメージ）
沸騰したらそば茶を入れ煮出し、約3分程度でティーバッグを引き上げてください。
煮出しすぎると香りがとんだり、沈殿物が底にたまる場合がございます。

【冷やして飲む場合】

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ポットに移し替えて冷蔵庫でよく冷やしてお飲みください。