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みよ田監修生信州そば(4人前)【冷凍便】【送料込】

価格:3,600(税込)

(税抜3,333円+税267円)

  • 独自商品コード
    180085
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    冷凍便/包装不可/送料込

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商品説明


  • 「本当に美味しいおそばを食べて欲しい…」

    その思いでそば粉や製法を一から見直し試作を重ねること約1年。
    出来上がったそばは「これぞ本場信州そば」だと自信をもって食べてもらえるものになりました。
    そば粉と小麦粉の絶妙な配合から生まれるしなやかでつるみのあるのど越しとモチっと食感は、日々美味しいそばを研究している日穀製粉の集大成です。

  • 食楽彩々そば処みよ田 監修

    JR長野駅ビルMIDORIに店を構え、そばはもちろん旬の食材もより美味しく、心穏やかに楽しめる食事処。
    おいしいおそばを提供する食楽彩々みよ田監修のもと、一口すすれば芳醇なそばの香りが鼻に抜け、自然と笑顔になる美味しさをお届けします。

  • 【こだわり1】そばの味わい

    おそばの表面に見える白や黒の点は粗挽きそばの特徴で、甘みを感じるでんぷん質や味の強い部分を挽き込んでいるいる証拠。
    熱を極力かけずに挽いた長野県産石臼挽きそば粉の味わいと香りをしっかりお届けできるよう一切妥協せず製麺しました。

  • 【こだわり2】できる限り手打ちそばの食感へ

    原料・配合・製法にこだわり何度も試行錯誤した末にたどり着いたおいしさです。
    包丁切りで角が立ち、つるつるでモチっとした食感はまるで手打ちそば!
    噛むほどにそばのおいしさが広がる逸品に仕上がりました。

  • 【こだわり3】有名店から絶大な評価を得る 大久保醸造謹製のつゆ

    信州で老舗そば屋から料理研究家まで絶大な評価を得る「大久保醸造」が作る当店限定のオリジナルそばつゆ。
    手間ひまかけた匠の技が光るかえしと素材のうま味だけで作り上げた極みのだし汁。
    二つが合わさり、そばの風味を最大限に引き立たせる味わいに仕上げました。

  • つゆは冷凍でのお届けとなりますので解凍してお召し上がりください。
    つゆの解凍方法(開封せずに解凍してください。)
    冷蔵庫(10度以下):およそ6時間
    常温(25~30度)※1:およそ3時間
    ※1 常温解凍の場合、ラベルがふやけたり、破れたりする場合があります。
    ※  つゆは解凍後、冷蔵庫で保管してください。

  • 温・冷どちらでも

    温かいかけそば、冷たいざるそば、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。

  • セット内容

    ・包丁切りそば4人前(120g×2)×2
    ・めんつゆ190g×2
    ※そばつゆは1缶で約2人前です。

【大切な気持ちを伝えるお手伝い】
ご希望の方には無料でメッセージカードをお付けします。

用途に合わせてお好みのメッセージカードをお選びいただけます。
ご希望の方は、カードの種類を選択してから 商品をカートに入れてください。

※カードサイズ (約55×91ミリ)
※追記不可
※メッセージカードサービスは無料です。

スタッフのひとこと
女性スタッフイラスト
試行錯誤を何度も重ねたこだわりの逸品。
つゆもそばの風味に負けないように出汁をしっかりきかせ、多くの老舗そば屋でも使用される大久保醸造の醤油で作ったかえしを合わせたキリっとした味わいのつゆに仕上げました。
男性スタッフイラスト
そば湯も美味しくお飲みいただけます。打ち粉が溶け出したトロっとしたそば湯でつゆを割っていただくと、最後まで美味しいおそばの余韻に浸ることができますよ!

製品情報

セット内容 860g(めん:480g((120g×2)×2袋)、つゆ:380g(190g×2缶))
賞味期限 出荷より30日間
原材料名 めん:そば粉(そば(長野県産))、小麦粉、小麦たんぱく、そば葉粉末/加工でんぷん(打ち粉)、酸味料、(一部にそば・小麦を含む)
打ち粉:そば粉(国内製造)、(一部にそばを含む)
つゆ:しょうゆ(国内製造)(本醸造)、だし(かつお節、宗田節、さば節、昆布、しいたけ)、みりん、砂糖(一部に小麦・大豆・さばを含む)
保存方法 要冷凍(-18度以下で保存してください。)
凍結直前の加熱の有無 加熱してありません。
加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。
アレルギー情報 そば・小麦・大豆・さば
製造者 株式会社しなの麺工房
長野市大字大豆島3893番地27
栄養成分表示
(製品1食当たり(220g))
エネルギー 345kcal
たんぱく質 10.4g
脂質 1.7g
炭水化物 71.9g
食塩相当量 3.2g

(推定値)

使用上のご注意
  • ●「生そば」は弊社グループの「しなの麺工房」より発送します。
  • ●原材料においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。
  • ●めんと同じ生産工程で「小麦・卵・やまいも」を含んだ食品を扱っています。
  • ●熱湯を使用しますので、やけど、ふきこぼれ等に十分注意してください。
  • ●生ものですので、お早めにお召し上がりください。
  • ●そばの表面に見える白い粉は、そばをほぐれやすくするための打ち粉です。
ご注文に関しての注意事項
  • ●自然環境への配慮ならびに個人情報保護の観点から、納品書の同梱はいたしておりません。
    ご希望の場合はお手数ですが、ご注文時に「請求書(または納品書)希望」の旨ご連絡ください。
    請求書は「コンビニ決済または郵便振込」の方のみに送付させていただきます。
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